In Peper & Zuur vertellen comedian Howard en kok Noni de Surinaamse geschiedenis aan de hand van de keuken. Welke invloed heeft die geschiedenis op het land, de mensen en de keuken? En waar komen roti, bara, bakkeljauw en moksi meti vandaan?

Peper & Zuur is een even smakelijke als informatieve voorstelling. Howard en Noni nemen je mee op reis, door de tijd en over de wereld. Er wordt live gekookt en gelachen. Er worden verhalen verteld en er wordt natuurlijk uiteindelijk ook samen gegeten.

De voedingsindustrie heeft ontdekt dat er grof geld te verdienen valt en bestempelt te pas en vooral te onpas van alles Surinaams. Howard en Noni vinden dat het tijd wordt om paal en perk te stellen, maar omarmen ook de frisse wind die de jonge generatie door de best wel conservatieve Surinaamse kookcultuur laat waaien.